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武漢酒店廚房設(shè)備

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商用廚房設(shè)備電磁爐的五大特色

文章作者：湖北廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家 文章來(lái)源：http://m.kep348.cn/ 發(fā)布時(shí)間：2021-03-31 15:07

　　環(huán)保安全是我們?cè)诮?jīng)濟(jì)發(fā)展中一直在堅(jiān)持，餐飲行業(yè)一直都是發(fā)展的很穩(wěn)定，這其中離不開好的廚房設(shè)備的功勞?，F(xiàn)在我們對(duì)廚房的衛(wèi)生要求是越來(lái)越高了，現(xiàn)在的廚房設(shè)備一般都是以不銹鋼為主，除了爐灶、烤箱、洗碗機(jī)等不銹鋼廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備電磁爐使用率也是非常的高，飯店、酒樓、商場(chǎng)等商用廚房都有它的身影。下面武漢商用廚房設(shè)備廠家就來(lái)給大家仔細(xì)的介紹一下。

　　1.安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒(méi)有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒(méi)有漏電危險(xiǎn)。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽所以不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

　　2.健康：電磁爐采用的是無(wú)明火烹調(diào)方式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來(lái)加熱和烹飪食物，衛(wèi)生環(huán)保，這對(duì)廚師來(lái)說(shuō)更加健康，而且它加熱時(shí)間短、炒菜也快，被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”

　　3.節(jié)能：商用電磁爐是商業(yè)廚房市場(chǎng)中一種新型爐具。采用的是無(wú)明火烹調(diào)方式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來(lái)加熱和烹飪食物，電磁熱效率在98%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%效率高：加熱速度快，溫度可控!電磁爐采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴香氣十足。

　　4.環(huán)保：沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒(méi)有噪音，沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。商用廚房設(shè)備電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房，保護(hù)環(huán)境。

　　5.方便：人性化設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單方便，整個(gè)廚房環(huán)境清涼潔凈。


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